Wo man auf Curaçao lokale Spezialitäten findet
Die lokale Küche auf Curaçao findet man nicht in den Lokalen mit Meerblick und gedruckter Speisekarte. Man findet sie mittags in den Markthallen, in den Küchen der Fischer hinter dem Wasserwerk und um ein Uhr morgens an einem Imbisswagen. Die eigene Küche der Insel – krioyo ich – ist karibisch, afrikanisch, niederländisch, lateinamerikanisch und asiatisch zugleich: Ziegeneintopf, Kaktussuppe, Funchi aus Maismehl, gefüllter Käse und Fisch, der erst am selben Morgen angeliefert wurde. In diesen zehn Lokalen isst die Insel selbst. Einige haben ungewöhnliche Öffnungszeiten, deshalb haben wir die Tage notiert, an denen die einzelnen Lokale geöffnet sind.
1. De Visserij
Der frischeste Fisch der Insel, im Fischerhafen von Piscadera. Es gibt keine Reservierung und keine Speisekarte: Du gehst zur Theke, zeigst auf das, was du willst und wie viel davon, ziehst eine Nummer und suchst dir einen Picknicktisch. Das Essen wird in einem Korb serviert. Der gebratene Thunfisch und die Garnelen sind der Grund, warum wir immer wiederkommen – und es lohnt sich, früh da zu sein, denn wenn ein Fisch ausverkauft ist, ist er eben ausverkauft.
Freitag bis Montag, 12:00–21:00 Uhr. Dienstags, mittwochs und donnerstags geschlossen. Kommst du unter der Woche? Dann gibt’s im „Sea Side Terrace“ am Goetoeweg stattdessen von Dienstag bis Sonntag frisch gebratenen Fisch mit Reis und Kochbananen.
2. Plasa Bieu und Marshe Rondo
Die Plasa Bieu, die alte Markthalle am Waaigat, ist der urigste Ort in Willemstad: ein halbes Dutzend Familienstände, an denen über offenem Feuer gekocht wird, und an den langen Gemeinschaftstischen sitzen mehr Inselbewohner als Besucher. Bestellung Sopi di Karni (Rindfleischsuppe), stoba kabritu (Ziegeneintopf) oder bakiyou ich (Stockfisch). Die Mutigen entscheiden sich für kadushi, eine Suppe aus Kaktus, oder Giambo, aus Okra gemacht – beides bewusst herrlich glitschig. Arepa di Pampuna, Kürbis-Pfannkuchen, sind der Publikumsliebling.
Gleich nebenan, Marshe Rondo (der runde neue Markt) wurde im August 2026 wiedereröffnet Nach einer zweijährigen Renovierung gibt es im Inneren nun mehr Stände mit lokalen Speisen. Vor dem alten Markt findest du die Saft- und Batido-Wagen, die schon seit Jahrzehnten dort stehen: frisches Obst wird auf Bestellung gemixt, mit Milch und Zucker, sofern du nichts anderes sagst. Das ist der perfekte Abschluss.
Plasa Bieu: Montag bis Samstag, ungefähr 10–15 Uhr. Nur Mittagessen. Bring Bargeld mit und komm vor ein Uhr – die beliebten Töpfe sind sonst schon leer.
3. Shelterrock Paradise
Auf Curaçao trinkst du aus einer Kokosnuss. Hier isst du aus einer. Jeden Freitag gart das Shelterrock Paradise seine Speisen stundenlang in frischen Kokosnüssen über heißen Kohlen und serviert sie anschließend als Buffet (Hähnchen, Stoba, Ziege, Garnelen, Fisch oder vegetarisch) mit regionalen Beilagen. Das Restaurant liegt auf einem Hügel in Santa Krus, sodass die Aussicht schon die Hälfte der Arbeit erledigt.
Kokosnuss-Abend: Freitag ab 19 Uhr, Reservierung erforderlich. Happy Hour mittwochs von 18 bis 20 Uhr.
4. Kas di Piskado Purunchi
Dieses von einer Familie aus Curaçao geführte Fischrestaurant liegt hinter der Wasseraufbereitungsanlage in Otrobanda. Hier wird der frische Fisch direkt an das Küchenpersonal weitergereicht. Du gehst durch die Küche des „Fisherman’s House Purunchi“, wo die Köche bereits damit beschäftigt sind, deinen frischen Fisch zuzubereiten. Danach gelangst du in einen authentischen und gemütlichen Restaurantbereich mit vier oder fünf Tischen. Nimm Platz und bestell den Fisch, der noch am selben Tag gefangen wurde. Neben den verschiedenen Fischsorten gibt es hier auch lokale Limonaden wie „Awa di Lamunchi“. Das „Fisherman’s House Purunchi“ ist nur mittags geöffnet, und du wirst das Lokal garantiert mit einem fantastischen Curaçao-Erlebnis verlassen.
Dienstag bis Sonntag, 12–16 Uhr. Nur Mittagessen, montags geschlossen. Es gibt nur sehr wenige Plätze, also ruf vorher an: +599 9 462 4560.
5. Jaanchies Restaurant
Wenn du zum Wandern, Schwimmen oder Klettern nach Westpunt fährst, kannst du den Christoffelberg, Jaanchies Restaurant ist ein Pflichtbesuch. Das Restaurant ist das älteste auf der Insel und hat keine Speisekarte. Herr Jaanchie selbst wird dich über die frischen Optionen informieren, die es gibt, und du kannst lokale Gerichte wie Ziegeneintopf, Red Snapper und sogar Leguan probieren. Alles, was aus seiner Küche kommt, wird mit Vitamin L: 100% Liebe hergestellt.
Täglich von 12 bis 18 Uhr.
6. Komedor Krioyo im Landhuis Dokterstuin
Komedor krioyo bedeutet “das lokale Restaurant”, und dieses hier befindet sich im Plantagenhaus Dokterstuin an der Straße nach Westpunt, umgeben von Vogelgezwitscher. Die Küche ist echtes Krioyo: Stoba mit Ziegenfleisch oder Kochbananen, Kadushi, Leguan, Piska Kora, funchi hasa, und Tamarinden-Limonade. Frag nach deinen Beilagen mitar-mitar — halb und halb — wenn du dich nicht entscheiden kannst.
Eine kleine Ausstellung am Eingang zeigt Gegenstände, die von den versklavten Menschen benutzt wurden, die auf diesem Anwesen arbeiteten. Sie ist kurz und nüchtern und verändert die Sichtweise auf das Essen.
Dienstag bis Freitag 9–16 Uhr, am Wochenende 9–17 Uhr, montags geschlossen. Nur Frühstück und Mittagessen. Bitte beachte, dass die Gemüseeintöpfe mit Schweineschwanz zubereitet werden.
7. Rozendaels Original Cuisine
Fast alles andere auf dieser Liste schließt am späten Nachmittag oder öffnet erst nach Einbruch der Dunkelheit, was genau dort eine Lücke hinterlässt, wo eigentlich das Abendessen stattfinden sollte. Rozendaels füllt diese Lücke: Krioyo-Küche, serviert in einem Art-déco-Garten an der Penstraat – und der Ort, den die meisten Einheimischen nennen werden, wenn du fragst, wo man gut essen kann keshi yena — der ausgehöhlte Edamer, gefüllt mit gewürztem Fleisch, der dem Nationalgericht von Curaçao am nächsten kommt. Der Karni Stoba und das Galiña di Smor Das sind die anderen Sachen, die man bestellen sollte.
Täglich von 17:00 bis 22:00 Uhr.
8. Bayside Restaurant
Wenn du lieber einen Fuß auf vertrautem Terrain behalten möchtest, serviert unsere hauseigene Küche im Blue Bay neben lokalen Spezialitäten auch Hausmannskost aus aller Welt – einen guten Burger, eine ordentliche Pasta Alfredo und ein Karni Stoba das keine Abstriche macht. Ein sanfter Einstieg in Krioyo für alle, die noch nicht bereit für Kaktussuppe sind.
Täglich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet.
9. Truk’i pan: Essen nach Mitternacht
Frag irgendeinen Einheimischen, wo man um Mitternacht was essen kann, und er wird dir den Weg zu einem Truk’i-Pfanne (ein Food Truck). Die Zauberwörter lauten galiña ku batata: Gegrilltes Hähnchen und Pommes, serviert mit Erdnusssauce, Knoblauchsauce und Salsa Rosada. Kòki Riba Blòki Am Santa-Rosaweg liegt das Lokal, das die Inselbewohner als Erstes nennen. Dort geht’s gegen neun Uhr abends los und dauert bis in die frühen Morgenstunden – am Wochenende ist am meisten los.
Wenn dir ein Lkw am Straßenrand um ein Uhr morgens zu weit geht, Pasawa Box Eatery Am Caracasbaaiweg versammeln sich mehrere Imbisswagen – darunter auch „BBQ Express“, seit langem der bekannteste der Insel – rund um eine Bar in einem Hof aus Schiffscontainern.
Täglich bis 2 Uhr morgens.
10. Brisa do Mar, auch bekannt als Pop’s Place
Eine Küche direkt am Strand der Caracas Bay, in der nach Krioyo-Art gekocht wird: ganzer Roter Schnapper, gebratener Stockfisch, Knoblauchgarnelen, karkó (Muschel), Karni Stoba und Kabritu. Es ist den ganzen Tag geöffnet, aber geh am besten eine Stunde vor Sonnenuntergang hin und iss in Ruhe – das Licht über der Bucht ist der zweite Grund, warum die Leute hierherkommen. Montags und freitags gibt’s Live-Musik.
Täglich von 8 bis 23 Uhr.
Bevor du gehst
Lokale Küche auf Curaçao lohnt sich, wenn man ein bisschen plant. Die Hälfte dieser Lokale serviert nur Mittagessen, eines hat nur an einem Abend pro Woche geöffnet, und eines macht erst auf, wenn die meisten Restaurants schon geschlossen haben. Informier dich vorher, an welchen Tagen sie geöffnet haben – und wenn du dann dort bist, bestell einfach das, was du nicht aussprechen kannst.
Mehr zum Thema Essen auf Curaçao: Unser Ratgeber zu Die besten Restaurants auf Curaçao, und wo man das findet ein ausgedehntes Mittagessen drinnen, wenn es regnet.
Buche deinen einzigartigen Aufenthalt neben dem Blue Bay Beach
Häufig gestellte Fragen
Krioyo ist die typische Küche von Curaçao: eine Mischung aus afrikanischen, karibischen, niederländischen, lateinamerikanischen und asiatischen Einflüssen, die sich über Jahrhunderte hinweg entwickelt hat. Freu dich auf langsam geschmorte Eintöpfe (Stoba), Funchi aus Maismehl, gebratene Kochbananen, frischen Fisch und Suppen aus Zutaten wie Kaktus und Okra.
Keshi yena (gefüllter Edamer), Stoba Kabritu (Ziegeneintopf), frischer Red Snapper, Funchi, ein Pastecchi zum Frühstück und zum Abschluss ein Batido. Wenn du nur ein Gericht probierst, dann sollte es das Keshi yena sein.
Mittags in den Markthallen – Plasa Bieu und Marshe Rondo in Willemstad – und spätabends bei den „Truk’i Pan“-Foodtrucks. Beides ist günstig, und keines der beiden richtet sich an Touristen.
Ja. Die alte Markthalle ist montags bis samstags zur Mittagszeit geöffnet, ungefähr von 10 bis 15 Uhr. Eine Renovierung wurde angekündigt, aber die Arbeiten haben noch nicht begonnen und es wurde noch kein Termin festgelegt.
Oft nicht dann, wenn du es erwartest. Viele Krioyo-Küchen servieren nur Mittagessen und schließen gegen vier Uhr nachmittags, einige haben montags geschlossen, und die Food Trucks öffnen erst um neun Uhr abends. Informiere dich immer am Tag vor deiner Reise über die Öffnungszeiten auf der Insel.
