Dónde encontrar comida típica en Curazao
La comida típica de Curazao no se encuentra en los locales con vistas al mar y carta impresa. Se encuentra en los mercados a la hora del almuerzo, en las cocinas de los pescadores detrás de la planta de tratamiento de agua y en un puesto ambulante a la una de la madrugada. La cocina autóctona de la isla… krioyo – es a la vez caribeño, africano, holandés, latino y asiático: estofado de cabra, sopa de cactus, funchi de harina de maíz, queso relleno y pescado recién llegado esa misma mañana. Estos diez locales son donde come la propia isla. Varios tienen horarios poco habituales, por lo que hemos anotado los días en que abre cada uno.
1. De Visserij
El pescado más fresco de la isla, en el puerto de pescadores de Piscadera. No hay reservas ni carta: te acercas al mostrador, señalas lo que quieres y en qué cantidad, coges un número y buscas una mesa de picnic. Te lo sirven en una cesta. El atún a la plancha y las gambas son lo que nos hace volver, y es importante llegar temprano, porque cuando se agota un pescado, se agota.
De viernes a lunes, de 12:00 a 21:00. Cerrado los martes, miércoles y jueves. ¿Vienes entre semana? En el Sea Side Terrace, en la calle Goetoeweg, sirven pescado fresco frito con arroz y plátano macho de martes a domingo.
2. Plasa Bieu y Marshe Rondo
Plasa Bieu, el antiguo mercado cubierto junto al Waaigat, es el lugar con más ambiente local de Willemstad: media docena de puestos familiares donde se cocina a fuego abierto y más isleños que visitantes en las largas mesas comunitarias. Pedido Sopi di Karni (sopa de ternera), stoba kabritu (guiso de cabra) o bakiyou (bacalao). Los más atrevidos se decantan por kadushi, una sopa hecha con cactus, o giambo, elaboradas con okra —ambas deliberadamente y maravillosamente resbaladizas—. Arepa de pampuna, las tortitas de calabaza, son las que más gustan a todo el mundo.
Justo al lado, Marshe Rondo (el nuevo mercado redondo) reabrió sus puertas en agosto de 2026 Tras dos años de restauración, ahora cuenta con más puestos de comida local en su interior. Frente al antiguo mercado encontrarás los carritos de zumos y batidos que llevan allí décadas: fruta fresca batida al momento, con leche y azúcar, a menos que indiques lo contrario. Es la mejor forma de terminar la visita.
Plasa Bieu: De lunes a sábado, aproximadamente de 10:00 a 15:00. Solo almuerzo. Trae dinero en efectivo y ven antes de la una; los botes más populares se vacían enseguida.
3. Paraíso de Shelterrock
En Curazao puedes beber directamente de un coco. Aquí, en cambio, se come de uno. Todos los viernes, Shelterrock Paradise cocina a fuego lento sus platos dentro de cocos frescos sobre brasas durante horas y, a continuación, los sirve en forma de bufé (pollo, stoba, cabrito, gambas, pescado o platos vegetarianos), acompañados de guarniciones locales. El restaurante se encuentra en lo alto de una colina en Santa Krus, por lo que las vistas ya hacen la mitad del trabajo.
Noche del coco: viernes a partir de las 19:00 h; es necesario reservar. Hora feliz los miércoles, de 18:00 a 20:00.
4. Kas di Piskado Purunchi
Este restaurante de pescado, regentado por una familia de Curazao, está situado detrás de la planta de agua de Otrobanda. Aquí, el pescado fresco se entrega directamente al personal de cocina. Se entra por la cocina de Purunchi, donde los chefs ya están ocupados preparando tu pescado fresco. A continuación, accederás a un auténtico y pequeño comedor con cuatro o cinco mesas. Toma asiento y pide el pescado que se ha capturado ese mismo día. Además de los distintos tipos de pescado, también preparan limonadas locales, como la «Awa di Lamunchi». Fisherman’s House Purunchi solo abre para el almuerzo y seguro que te llevarás un recuerdo fantástico de Curazao.
De martes a domingo, de 12:00 a 16:00. Solo almuerzo; cerrado los lunes. Hay muy pocas plazas, así que llama con antelación al +599 9 462 4560.
5. Restaurante Jaanchies
Si se dirige a Westpunt para hacer senderismo, nadar o escalar el Christoffelberg, Restaurante Jaanchies es una visita obligada. El restaurante es el más antiguo de la isla y no tiene carta. El propio Sr. Jaanchie le informará de las frescas opciones disponibles, y podrá probar platos locales como el estofado de cabra, el pargo rojo e incluso la iguana. Todo lo que sale de su cocina está hecho con vitamina L: 100% Love.
Todos los días, de 12:00 a 18:00.
6. Komedor Krioyo en Landhuis Dokterstuin
Comedor de Krioyo significa “el comedor local”, y este se encuentra en la casa de la plantación Dokterstuin, en la carretera que lleva a Westpunt, rodeado del canto de los pájaros. La cocina es auténtica krioyo: stoba de cabra o plátano, kadushi, iguana, piska kora, funchi hasa, y limonada de tamarindo. Pide tus acompañamientos mitar-mitar — mitad y mitad — si no te decides.
Una pequeña exposición situada junto a la entrada muestra objetos que utilizaban las personas esclavizadas que trabajaban en esta finca. Es breve y sobria, y cambia la forma en que se percibe la comida.
De martes a viernes, de 9:00 a 16:00; los fines de semana, de 9:00 a 17:00; cerrado los lunes. Solo desayuno y comida. Ten en cuenta que los guisos de verduras se preparan con rabo de cerdo.
7. Cocina original de Rozendaels
Casi todos los demás locales de esta lista cierran a última hora de la tarde o no abren hasta que anochece, lo que deja un hueco justo a la hora de la cena. Rozendaels lo llena: cocina krioyo servida en un jardín de estilo art déco en la Penstraat, y el lugar que la mayoría de los lugareños te recomendarán si les preguntas dónde comer. keshi yena — el queso Edam ahuecado y relleno de carne especiada, que es lo más parecido al plato nacional de Curazao. El Karni Stoba y el galiña di smor son otras cosas que se pueden pedir.
Todos los días, de 17:00 a 22:00.
8. Restaurante Bayside
Si prefieres quedarte un poco en tu zona de confort, nuestra propia cocina en Blue Bay ofrece platos caseros de todo el mundo, además de las especialidades locales: una buena hamburguesa, una auténtica pasta alfredo y un Karni Stoba que no escatima en detalles. Una introducción suave al krioyo para cualquiera que aún no esté preparado para la sopa de cactus.
Abierto todos los días para el desayuno, la comida y la cena.
9. Truk’i pan: comer después de medianoche
Pregunta a cualquier lugareño dónde se puede comer a medianoche y te indicará un truk’i pan (un food truck). Las palabras mágicas son galiña ku batata: pollo a la parrilla y patatas fritas, servidos con salsa de cacahuete, salsa de ajo y salsa rosada. Kòki Riba Blòki La de la calle Santa Rosa es la primera que mencionan los isleños. Empieza a funcionar sobre las nueve de la noche y sigue abierta hasta bien entrada la madrugada; los fines de semana es cuando más gente hay.
Si parar junto a un camión en la carretera a la una de la madrugada te parece ir demasiado lejos, Pasawa Box Eatery En la Caracasbaaiweg se concentran varios food trucks —entre ellos el BBQ Express, desde hace tiempo el más conocido de la isla— alrededor de una barra situada en un patio formado por contenedores de transporte.
Todos los días hasta las 2 de la madrugada.
10. Brisa do Mar, también conocido como Pop’s Place
Una cocina frente al mar en la bahía de Caracas donde se cocina al estilo krioyo: pargo rojo entero, bacalao salado salteado, gambas al ajillo, karkó (caracola), karni stoba y kabritu. Está abierto todo el día, pero te recomendamos que vayas una hora antes de la puesta de sol y disfrutes de la comida sin prisas: la luz sobre la bahía es la segunda razón por la que la gente viene aquí. Hay música en directo los lunes y los viernes.
Todos los días, de 8:00 a 23:00.
Antes de irte
Para disfrutar de la gastronomía local en Curazao conviene planificarlo un poco. La mitad de estos locales solo sirven almuerzo, uno abre una sola noche a la semana y otro no abre hasta que la mayoría de los restaurantes ya han cerrado. Consulta los horarios antes de salir en coche y, una vez allí, pide aquello que no sepas pronunciar.
Más información sobre dónde comer en Curazao: nuestra guía sobre los mejores restaurantes de Curazao, y dónde encontrarlo una comida larga en casa cuando llueve.
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Preguntas más frecuentes
La cocina krioyo es la cocina tradicional de Curazao: una mezcla de influencias africanas, caribeñas, holandesas, latinoamericanas y asiáticas que se ha ido forjando a lo largo de los siglos. Podrás degustar guisos cocinados a fuego lento (stoba), funchi de harina de maíz, plátano frito, pescado fresco y sopas elaboradas con ingredientes como el nopal y el quimbombó.
Keshi yena (queso Edam relleno), stoba kabritu (guiso de cabrito), pargo fresco, funchi, un pastechi para desayunar y un batido para terminar. Si solo vas a probar un plato, que sea el keshi yena.
En los mercados cubiertos a la hora de comer —la Plasa Bieu y el Marshe Rondo, en Willemstad— y en los food trucks «truk’i pan» a altas horas de la noche. Ambos son económicos y ninguno está dirigido a los turistas.
Sí. El antiguo mercado está abierto de lunes a sábado a la hora de comer, aproximadamente de las 10:00 a las 15:00. Se ha anunciado una reforma, pero aún no han comenzado las obras y no se ha fijado ninguna fecha.
A menudo no es cuando uno se lo espera. Muchas cocinas krioyo solo sirven el almuerzo y cierran sobre las cuatro de la tarde; varias cierran los lunes, y los food trucks no abren hasta las nueve de la noche. Compruébalo siempre el día antes de viajar por la isla.
